Segnalazione:

Ancora più dolce

Le ricette della tradizione

e le mie creazioni

di

Damiano Carrara

Buongiorno lettori,

vi segnalo il ricettario "Ancora più dolce. Le ricette della tradizione e le mie creazioni" di Damiano Carrara, edito Cairo Editore.

Genere: ricettario

Editore: Cairo Editore

Data di pubblicazione: 25 novembre 2021

Numero di pagine: 256

Prezzo cartaceo: 18,52€

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Sinossi:​

Dopo il successo di Un po’ più dolce Damiano Carrara ritorna a far viaggiare i suoi lettori fra montagne di zucchero e colline di pan di Spagna. Questa volta però non si limita alle ricette più iconiche della sua pasticceria, ma propone una lunga vacanza, tutta italiana, a caccia dei dolci nostrani più famosi e di quelli tradizionali, anche se spesso dimenticati. Si viaggia da nord a sud del Paese, cominciando dalla preparazione dei grandi classici, come il maritozzo e la gubana, spiegati con il tocco di originalità della mano di Damiano, per poi cambiare strada e soffermarsi sui prodotti regionali. Sì, perché, essendo anche un grande appassionato di gastronomia, chef Carrara ha voluto omaggiare la nostra Italia dedicando monoporzioni e torte ai prodotti tipici più celebri, come l’oliva ascolana sweet e la mozzarella di bufala campana, rendendoli degli inaspettati dessert. Non manca poi un capitolo sulle sfiziosità, quelle fatidiche tentazioni a cui è difficile resistere, e una sezione finale pensata per allietare merende e colazioni da preparare anche con i bambini. Il tutto arricchito da aneddoti e curiosità sulle delizie che hanno reso la nostra pasticceria la più buona e variegata del mondo..

Interessante, cosa ne dite?

Buona lettura!